Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung; Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft; Sicherstellung sämtlicher Abläufe;...
Begleitung von in- und externen Audits; Durchführung qualitätssichernder Maßnahmen im Rahmen unseres Qualitätsmanagements; enger Austausch mit der Einrichtungsleitung und dem Total Quality Management;...
Herstellung von warmen und kalten Speisen; Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans; Kontrolle der Lager- und Kühlräume; Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP- Richtlinien;...